月下の野良人

  

つり納めで爆釣したのはまだ記憶に新しい先週のこと

その虹鱒たちも美味しい燻製になりました♪


時同じくして、大阪のA.O氏からイノシシとシカの生肉が冷凍状態で届く
冷蔵庫で２日かけてじっくり解凍し
塩コショウを揉み込んで1晩漬け込み
塩抜きしたら今度は吸水シートに包んで3日熟成
燻煙して1日寝かせて、油と香りと味を馴染ませます
手間隙かけてできた燻製は絶品です！！


イノシシ


シカ

しっとりとかつしっかりとした噛み心地
食べ慣れた牛や豚とはまた違う旨みに溢れた獣肉料理となりました♪
ちなみにどちらもモモ肉です

イノシシ肉は厚さ2センチにカットしてステーキにもしてみました
（一生の不覚、写真撮り忘れ：汗）
わさび醤油でシンプルに頂きました
確かに肉は硬い
でも、噛み切れない硬さではなく顎に心地よい疲労感の残る噛み心地でした
味も文句なしで美味い！

ホントに今回の燻製作りは大成功でした♪

燻製を寝かせていた昨日（24日）
今期の初滑りに行ってきました


最近のホームゲレンデ、ピラタス蓼科スノーリゾート
事前チェックではどうにか林間コースも滑れる状態になっているらしい

が・・・


無理やりコースに雪を積んだ感アリアリですね（笑）
今はまだスキー客とトレッキング客半々って感じです
朝一のロープウェイはトレッキング客専用となってスキー客は9:40から乗車可能となっていました

ロープウェイに乗れるようになるまでにクワッド5本、その後ロープウェイ5本で初滑りは終了
まぁ、元々午前券しか買ってなかったしね、十分です！




今回の燻製
取引先（お客さん）の人に是非食べてみたいって、前々から言われていました
季節も良くなり、釣果にも恵まれ月曜には早速写真付のメールを送り（仕事中にね：笑）

さて、今夜から燻煙工程に入るよ！

って時にその人の訃報を聞く・・・

俺より10歳年上、定年過ぎてなお現役の設計者
今では少なくなった本物の設計者
付き合いは今年に入ってからでまだまだ短い付き合いではあったが
お互いに自分こそが最高の設計者と自負し
設計という仕事の将来について激論を交わしたかと思えば
フェラーリの型番について言い争ったり
高尚と幼稚の交叉するそこに年の差なんてものはなかった

・・・・・・

なんだかなぁ・・・

その意思が次代に繋がることを切に祈らずにはいられないのです


・・・合掌
  

師走ですね～

1年早いですね！


てことで、今年の釣り納めに行ってきました♪



もちろんいつものFFK！


メンバーはかっしーさん、エスさん
どら焼き王子はイチゴ大福の食べすぎで欠席（意味不明！）

今日は二人ともちゃんと時間通りに集合しましたよ（笑）

それにしても今日は混んでました
なんか、フライの人たちが異様に多くて

だからといってフライの人たちが爆釣ってわけでもなくて・・・　( ^ m ^ )

まぁ、今日のあの時間帯の竿頭は俺だろうね♪

トータルで20超えた？

厳しい状況下でもテンカラはコンスタントに釣れ続けました



名残月も綺麗な氷点色


魚も美しい
フライの掛かり方も芸術的♪（繊細な釣りしないとこういう掛かり方はしません）



そんなこんなで今年も無事に納竿

FFK以外ではほとんど釣ってないけど
まぁ、良しとしましょう！

今日のお持ち帰りは13尾
家に着いた時にはまだ生きていました
速攻で捌いて塩漬けして冷蔵庫にしまうとちょうどお昼時
お腹も空いてきます
体も芯まで冷え、魚を捌いた指先は悴んでいます



こんな日に石焼ゴジラは神食ですね！♪


貧釣隊のメンバーには今年もお世話になりました！
笑わせてもらいました！
年が明けたら竿初めですね
その時はどら焼き王子も是非参加してもらいましょう（コーヒーが目当て：笑）

おつかれさまでした。










あ～、早くスキーに行きてぇ！
滑走可能なスキー場は！？
積雪量は！？
気になるぅ～♪


あ・・・決してそれがための釣り納めではないのです（笑）




  

愛帳　“カ・クリエ”

仕事で使うにおいてこれ以上の手帳（ノート）は無い！
※設計を生業としている俺の主観ね


右側が日常使いのノート（仕事柄落書き帳に近い：笑）→１年毎に新しくしてる
左側が設計時に使うデータブック

とにかくシンプルで使いやすいこのノート

でも、気に入らない点もあります！


その１

カバーが弱い

２冊のカ・クリエが収納できて３面見開きでとても使いやすいのだが
とにかく弱い、すぐ破れる
特に冬場はあっという間にひび割れてくる
そんなこんなで１年に２枚は買い換えてます（値段が安いのは助かるが）

その２

追加・差し替えができない

ノートはそれで良いんだけど、データブックとして使うからにはこの２点は絶対条件
ルーズリーフ機能は是が非でも欲しいところ
※そこを割り切った潔さがカ・クリエの真骨頂と言えばその通りでもあるんだけどね（笑）

で、カ・クリエの良さはそのままに
この２点を改善すべく

専用のカバーを作ってもらいました！


製作を依頼したのは
どら焼きマークでおなじみの　“魚花皮革工房”

永く使いたいので皮で作りました
注文は、とにかくシンプルであること！
カ・クリエに負けないくらいのシンプルさ、ペンホルダーも留め具も要らない！
それと寸法は細かく指示を出しました
加えて名刺ポケットにも一工夫を♪

もうちょっと色気を・・・
ってとこで止まってます
未完の美学ですね♪
皮の色はあえて薄い色を指定
使ってるうちに当然汚れてくたびれてくるだろうけど
そこを楽しみたいと思います

イニシャルはサービス？（笑）
気が利いてますね～

うん、できあがりは全く持って不満無し！！

では、早速セットしてみましょう


右側にはこれまで通りカ・クリエ（プレミアム）


そして左側にはルーズリーフ！
使ったのはマルマンの“Puo A5スリムサイズ”
これをコクヨのA5バインダーにセット
データブックの追加・更新ができるようにしました♪


パーフェクト！！

ススと入って引っかかりも遊びもない
緻密だね～♪


名刺ポケットには一工夫
逆さにしても抜け落ちません


折りたたんでぴったり三つ折り

気に入りました！
これなら永く使えそうです
て言うか、永く使うつもりなんだけどね（笑）

今度山王のプラス・ショールームに持ち込んで見せびらかしてやろうっと♪
「こういうの作ってよ！」　ってね（笑）

うん、魚花さんには感謝です！

ありがとうございました、永く使わせて頂きます


あ、メンテ・補修は永年保証でしたよね？（笑）


物にだって心はあるのです

  

映画館行くほどでもないけど　　観たい映画ってあるじゃん？

で、ＤＶＤ借りてきました



ちはやふる　♪

期待通り！
すごく面白くて感動しました

元々、百人一首は好きで子供の頃は熱中していた頃もあって
結構思い入れ強く観ることができました

『ちはやぶる　神代もきかず竜田川　からくれなゐに　水くゞるとは』

からくれないとは色名であり、紅葉のことです
どんな色かって言うと


こんな色です
※このアプリ結構使えます、デザイナー必携アプリ！


で、無性に

本物の“からくれない”が見たくなって

行ってきました！










すげっ！
関東平野が雲海の下だよ・・・




パラグライダーと月
軌跡のショット！？


場所は都幾川、堂平です
この標高ではまだ少し早いって感じですね
ていうか、今年は紅葉が遅れているので
来週辺りが見頃を迎えるのでしょうか？

釣りにも行きたいし、山にも行きたい
アウディさんも修理に出したい


あまつ風　雲のかよひ路吹とぢよ　乙女のすがたしばしとゞめん

をぐら山　峰の紅葉ば心あらば　今ひとたびの　みゆきまたなん


・・・てな感じなのです
  

昨日のイワナの卵

イエローキャビアって言うんだって！

で、早速ビミサンに漬け込んで１日












あのね！　マジで、スッゲー美味い！！

こんなの一生のうちで何度食べられるだろうか！？
ってくらいの希少価値です

ちなみにおにぎりはローソンのコシヒカリおにぎり(笑)
家の安いお米で下手に炊くよりは良いかな？　って

あーーー、子持ちイワナ
また釣りたいなぁ～

これほど釣りたい（食べたい）って衝動に駈られるのは初めてなのです！

  

秋真っ只中だね♪

前回のリベンジとばかりに、再度招集をかけました！

『ショクザイカクホニキョウリョクセヨ！』

どら焼き王子：欠席（どうも“釣り”は苦手みたい）
エスさん：参加（リベンジしたい人筆頭！）
チャーハン男爵：参加（寝坊のリベンジが目的だってさ）

目標は20尾！
１人７尾がノルマね♪





俺♪
あっという間にツ抜けのノルマ達成！！


でわでわあの二人の方はと・・・


















なんで？？（汗）

確かに食いは渋い、でもアタリはかなり出てるじゃん

周りのルアーマン達も釣ってるじゃん！




終わってみれば総数23尾

うん、充分な釣果でした♪

ちなみにこの内の21は俺１人の釣果です！

もうね、圧倒的ですよ！

貧釣隊隊長の面目躍如って感じ？

あの二人、このままじゃ年越せないね
近いうちにリベンジがあるでしょう（笑）

にしてもなぁ・・・ご協力ありがとうございましたとは言い難いなぁ（笑）

ま、こんな釣りも有るって事で！


さて、家に帰り早速魚を捌きます
さすがに23尾となると一苦労です、２時間かかりました（汗）

１尾だけイワナが混じっていてね
やけにでっぷりしたイワナだなぁ
って思いながらお腹を開くと・・・











黄金に光り輝く宝石だーーー！♪

コレは嬉しい誕生日プレゼント
早速醤油に漬け込みました♪



こんなに明暗の分かれた釣りも珍しいね
きっと、釣りの神様からの誕生日プレゼントだね

てことは・・・
エスさんの誕生日が11月13日で
チャーハン男爵が11月27日で
どら焼き王子が12月14日だったな

みんな！期待して良いんじゃない？（笑）

  

  

最近肩こり腰痛がひどくって

で、リハビリに行ってきました♪










いつもの西沢渓谷
ちなみに先々週は武甲山登りました♪

うん、肩こりや腰の痛みには山歩きって良いんだよね　マジで

まだ紅葉には早いけど、まぁ良いでしょ

季節も天気も良く渓谷は大勢の登山客が入っていました




季節の変わり目って感じですね




見頃は来週か再来週ってとこかな？


神様も健在




下山して小腹が空いたので、登山口の山荘でよもぎ餅を戴く

よもぎ餅もさることながら、このお茶が良い！
よもぎ茶だそうです
ほのかによもぎが香る美味しいお茶でした
セルフサービスで飲み放題です、３杯戴きました♪

もう何年もここ（西沢渓谷）へは通ってるけど
なかなか紅葉のベストタイミングで入った事って無いんだよね
山は人間のカレンダーなど無視して移ろってゆく
そんな素っ気なさがまた良い

山の移ろいに合わせたければ
カレンダーなんて物は捨てちゃえば良いんだけど・・・











今はまだカレンダーを作る側でいたいのです♪
  

そろそろ燻製工房・山賊亭の開店準備しなくちゃね♪


ってことで、スモーカーを新調しました！


























作っちゃいました♪

段ボールスモーカーも良いけど、耐久性無いし、スモークウッドしか使えなくて時間がかかりすぎる！
こないだ蓼科仙人の山荘でステンレス鍋のスモーカーを見て
やっぱりこれだ！　　って（笑）

温度計入れても材料費2000円ほど♪
作り方等はググればいっぱいあるのでそちらを参照してね

で、さっそく試してみたかったので
ひとまずチーズとブロックベーコンを燻製






しかも15分でできる♪
ただし、今までの温燻と違い熱燻となるのでチーズは要注意です！
（溶けて網がチーズに食い込んじゃう）

こりゃ、早くニジマスで試したいね


ってことで、貧釣隊に召集！！

牛柄チャーハン男爵（旧名かっしーさん）さんとエスさんが喰いついた！
どら焼き王子（旧名魚花さん）は残念ながら欠席
ま、人それぞれ用事もあるでしょうから仕方ないですね

で、天気最高の釣り日和となりました♪



暑くも寒くもなく、この季節の釣りは気持ち良いよね♪

さてさて、シーズン一発目の釣果はいかがでしょうか！？











・・・・・・・・


























これだよ・・・　まただよ・・・・

毎年最初の釣行って必ず開場時間忘れてるんだよね、あいつら

ま、想定の範囲内

先に始めましょう♪

あれ？？　金平糖に反応なし・・・

蛸爆弾にチェンジ！　かすかに反応はあるもののフッキングに至らない

そうこうしてるうちにやっとエスさん登場
遅刻の理由は聞きません（笑）

牛柄チャーハン男爵はまだ来ない



エスさん大苦戦！


そんな静かに時間が過ぎゆくころ、やっと牛柄チャーハン男爵からメール







・・・・・・・・







んなぁにぃぃぃ！！！　　　けしからん！！



なにがけしからんってね、寝坊も欠席もいいの
気に入らないのは

仕事疲れで休日に寝坊したってこと！

大人として一番カッコ悪い事じゃん

カッコ良い大人ってのはなぁ、いつも言ってるでしょ





なんか間違ってる？（笑）






お持ち帰りは無かったけど

こんなシーズンインも貧釣隊らしくて良いと思うのです♪


  

愛刀　OPINEL No.8


20年近く使っていて、塗装も剥がれてきました

一番困るのが


ブレードのヒンジが緩くなってしまい
ブレードが自重で落ちてくること

この機会にリフレッシュしましょう！


まずはストッパーリングを外します
※赤丸部分はまた後ほど


ブリップをサンディングして古い塗装を落とします
ブランドロゴも消えちゃうけど　まぁ、そこは我慢しましょう
ブレードにはしっかり刻印されてるしね

次はブレードストッパーの改造

先ほどの写真の赤丸部分に


このように切り欠きを入れます

組み上げて・・・



ストッパーリングを回すと


ロック！！

うん、良いね♪

ちなみにこの機構、最近のオピネルには標準で採用されています
それを真似てみました（笑）


ネームを入れて、ウレタンニスを塗って完成！

せっかくなので刃も砥ぎ直しました

切れ味の確認は
まな板の上にティッシュペーパーを敷き、その上でブレードを　スっ　と引きます





切り口にささくれも見られません

ナイフをいじって悦に浸る・・・

なんか、変質者っぽいけど（笑）
モノを作ることを生業とする者にとって刃物は命

切るという行為がすべての始まり
ナイフこそ、人類が作った最初の道具

原始時代に思いを馳せながら静かにナイフを研ぐ

そんな時間が大切な時代だと思うのです